麻辣小龙虾的做法精选
麻辣小龙虾是湖南省闻名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。你要冷不丁的问我今日想吃啥，我还真不知道。可是我独爱的也就那几样，一年四季的火锅，和夏日小龙虾，还有螃蟹，我喜欢吃壳类的东西。那种肉太多的不爱，最近特别馋小龙虾，前天才刚吃过，今日去超市买菜的时分不新鲜。一向都是菜市场那家帮我整理个大约，回家我在渐渐整理。
主料：小龙虾4斤，马铃薯2块
辅料：香料5g，大蒜一整个，生姜4g，大葱1根，干辣椒5g，五香粉0.3g，青椒3个，火锅底料10g，白糖适量，花椒3g，料酒2勺，盐适量，豆瓣酱2大勺
1.小龙虾悉数整理洁净许多不会知道怎样整理的亲能够在我的菜谱里搜小龙虾会有其他许多做法和详细的整理办法哈今日买的这个龙虾不错，瞎膏许多。
2.香料家常的就行，横竖我家根本的一般十几样必定有的香叶，草果，香果，八角，桂皮，草寇。
3.大蒜要大块一些，生姜切块，大葱切段。
4.干辣椒剪小段水里过一下，这样等下炒才不简单糊。
5.这次放了些火锅底料，发觉吃起来更香。
6.锅里倒入多一些的油，用的是咱们乡间自己摘的花椒特别香小火爆香。
7.大蒜生姜大葱段倒进去持续爆香差不多变色的时分。
8.放香料进去小火持续。
9.从前准备好的火锅底料能够放了，还放了两勺秘制的豆瓣酱。
10.小火炒出红油，这个要不断翻炒，火不能太大，简单糊。
11.倒入适量白糖和五香粉。
12.小龙虾沥干水放进去，转大火快速翻炒，直到变成赤色。
13.两大勺料酒，一勺生抽。
14.两大瓶啤酒，一般的就行啤酒比开水好，不信你试试大火煮开转中小火渐渐煮吧。
15.汤汁差不多三分之一多一点的时分马铃薯去皮切块清洗洁净淀粉。
16.丢进锅里，翻炒一下，让马铃薯悉数在下面中心也要是不是翻翻，避免糊锅底。
17.三分之一的时分转大火收汁儿，参加适量盐，鸡粉，青辣椒段是为了色泽美观也很好吃哦，记住汤汁不要悉数收干，等下龙虾肉沾汤汁更好吃，更浓郁。
18.出锅装盘，关于一个爱吃的吃货而言满屋子浓郁的香味儿光闻着味儿就现已幸福感爆棚了。
19.剥了两个馋馋你们，顺路说一声今日买了四斤龙虾，都是我一个人的滋味真好，仰慕我的食欲不。
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20.去阅历，去做你想做的，去选你爱的，而不是他人眼里正确的，你的一辈子应该为自己而活。
小窍门用砂锅煮出来的小龙虾滋味更好!
